Herzhaft essen

Lassen Sie sich von uns verwöhnen. Wir möchten Ihnen die Wünsche von den Augen ablesen und sind bestrebt, mit Küche und Keller beste Leistung zu erbringen. Die gepflegte Gastlichkeit unseres Hauses soll dazu beitragen, Ihnen Stunden der Entspannung und des Genießens zu bereiten.

Wir Bitten um Verständnis, dass in unserem Restaurant und Hotel
keine Haustiere gestattet sind. 

Hier eine Auswahl aus unserer aktuellen Speisekarte

Suppen

Unsere gute Rinderkraftbrühe

mit Eierstich und Gemüse 

4,70 €

 

Cremige Pfifferling Suppe 

5,60 €


Vorspeisen

Räucherlachs

zwischen Schichtkräuterpfannkuchen
mit Kräuterknoblauchdip an Salatbouquet

8,60 € 

 

Frittierte Köstlichkeiten

Gebackene Zwiebelringe, Mozzarellasticks und Mini-Frühlingsrollen
dazu Kräuterdip und süße Chilisoße

8,40 €


Vegetarisch

Semmelknödel

mit Pfifferlingen in Rahm dazu gemischter Salat

13,40 € 

 

Folienkartoffel mit Kräuterdip

dazu geschmorte Champignons und Zwiebeln
an Salatgarnitur

11,10 €

 

Großer Berner Rösti 

mit Blattspinat und würzigem Käse überbacken
dazu gemischter Salat

14,10 €

 


Unsere Salate

Großer gemischter Salatteller

 dazu Wahlweise

 - mit gebratenen Putengyrosstreifen

13,20 €

- mit Mozzarellasticks und Mini-Frühlingsrollen

13,20 €

- mit gebackenen Garnelen im Kartoffelnest

14,10 €

- mit gebratenen Roastbeef Streifen

15,20 €

 


Fisch

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

mit Tomaten Pfifferling Gemüse
dazu Salzkartoffeln

21,80 € 

 


Vom Geflügel

Gegrilltes Putensteak 

dazu Curryfrüchtesoße und Kartoffelrösti
mit gemischtem Salat

18,60 €

  


Vom Rind

Gegrilltes Rumpsteak 

mit geschmorten Champignons und Zwiebeln
dazu würzige Kartoffelecken und gemischter Salat

31,20 €

 

 

Kalbsgeschnetzeltes in Rahmsoße 

mit Spätzle und gemischtem Salat 

18,90 €


 

 

 

Vom Schwein

 "Cordon Bleu"

gefüllt mit Kochschinken und Käse
dazu Beilage nach Wahl und gemischter Salat

19,30 €

  

Schnitzel mit Paprikarahmsoße

und Beilage nach Wahl dazu gemischter Salat

17,80 €

 

Schnitzel mit Pfifferlingen in Rahm

und Beilage nach Wahl dazu gemischter Salat

18,60 €

 

Teutebergpfanne

Schnitzel mit Röstzwiebeln, Speck und Spiegelei
dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat

17,40 €

 

"Himmel und Erde"

Gebratene Blutwurst mit Apfel und Zwiebeln
dazu Kartoffel Risotto

15,10 €

 

Rosa gebratene Schweinemedaillons 

im Bärlauch Speck Mantel dazu Rahmchampignons
mit Bandnudeln und gemischtem Salat

20,60 €

 

Gastronomenteller

Zwei Schweinemedaillons auf Berner Rösti
mir gebackenen Champignons und Sauce Béarnaise
an Salatgarnitur

14,30 €


 

Unsere Burger Auswahl

Vegi Burger

Vegetarischer Grünkern Patty 
belegt mit Tomate, Salat, Roten Zwiebeln und Rotkraut
dazu würzige Kartoffelecken und Kräuterdip

13,20 €

 

Rindfleisch Burger

mit saftigem Angus Rind Patty 
belegt mit Tomate, Salat, Roten Zwiebeln und Rotkraut
dazu würzige Kartoffelecken und Kräuterdip

14,80 €

 

Wild Burger

mit Burger Patty aus heimischem Wild
belegt mit Tomate, Salat, Roten Zwiebeln und Rotkraut
dazu würzige Kartoffelecken und Kräuterdip

15,90 €

 

Unsere Burger gibt es auf Wunsch gerne
mit Cheddar Käse zusätzlich belegt. (+0,60 €)
mit Bacon belegt (+0,60 €).

 


Wild Zeit

 

Wildbratwurst

aus heimischer Jagd mit Bratkartoffeln
dazu Wirsinggemüse 

11,40 €


Kleinigkeiten

Stubenrösti

Großer Berner Rösti mit würzigem Käse,
Spiegelei und Speckstreifen gratiniert

9,80 €

 

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren an Salatgarnitur

8,70 €

 

Kartoffelpfanne

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 
dazu zwei Spiegeleier

8,10 €

1) mit Farbstoff 
2) mit Konservierungsstoffen
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Milcheiweiß
9) koffeinhaltig
10) chininhaltig
11) mit Süßungsmittel
12) enthält eine Phenylalaninquelle
13) gewachst
14) mit Taurin

Beschreibung der 14 Kennzeichnungspflichtigen allergenen Stoffe

Stoffe und daraus gewonnene Erzeugnisse, die allergische Reaktionen bzw. Unverträglichkeiten auslösen – VO 1169/2011 Anhang II

Allergen labeling
Description of the 14Kennzeichnungspflichtigen allergene substances

Substances and products thereof, allergic reactions or Trigger incompatibilities – Reguiation 1159/2011

A - Eier – eggs 
B -  Fische – fish 
C – Krebstiere – shellfish
D – Milch (einschließlich Laktose) – milk (lactose)
E – Sellerie - celery 
F – Sesamsamen - sesame
G – Schwefeldioxid und Sulphite – sulfuredioxide/ sulphite
H – Erdnüsse - peanut 
I  -  glutenhaltige Getreide - glutenous cereals
J -  Lupien (wolfsbohne oder Feigbohne) - luphie
K -  Schalenfrüchte (Nüsse) - ediblenuts 
L – Senf- mustard Soja - soy
M –  Soja
N – Weichtiere – mollusca

Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU- Lebensmittelinformationsverordnung 1159/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produkt XXXXX der Küche verwendet werden.