Herzhaft essen
Lassen Sie sich von uns verwöhnen. Wir möchten Ihnen die Wünsche von den Augen ablesen und sind bestrebt, mit Küche und Keller beste Leistung zu erbringen. Die gepflegte Gastlichkeit unseres Hauses soll dazu beitragen, Ihnen Stunden der Entspannung und des Genießens zu bereiten.
Wir Bitten um Verständnis, dass in unserem Restaurant und Hotel
keine Haustiere gestattet sind.
Hier eine Auswahl aus unserer aktuellen Speisekarte
Suppen
Unsere gute Rinderkraftbrühe
mit Eierstich und Gemüse
4,70 €
Tomatensuppe mit Croutons
5,10 €
Vorspeisen
Räucherlachs
zwischen Schichtkräuterpfannkuchen
mit Kräuterknoblauchdip an Salatbouquet
8,60 €
Frittierte Köstlichkeiten
Gebackene Zwiebelringe, Mozzarellasticks und Mini-Frühlingsrollen
dazu Kräuterdip und süße Chilisoße
8,40 €
Vegetarisch
Weißwein Risotto
mit Champignons dazu gemischter Salat
13,20 €
Folienkartoffel mit Kräuterdip
dazu geschmorte Champignons und Zwiebeln
an Salatgarnitur
11,10 €
Großer Berner Rösti
mit Blattspinat und würzigem Käse überbacken
dazu gemischter Salat
14,10 €
Unsere Salate
Großer gemischter Salatteller
dazu Wahlweise
- mit gebratenen Putengyrosstreifen
13,20 €
- mit Mozzarellasticks und Mini-Frühlingsrollen
13,20 €
- mit gebackenen Garnelen im Kartoffelnest
14,10 €
- mit gebratenen Roastbeef Streifen
15,20 €
Fisch
Auf der haut gebratenes Lachsfilet
mit Basilikumsoße dazu Kartoffel Risotto
und gemischter Salat
21,80 €
Vom Geflügel
Gegrilltes Putensteak
dazu Curryfrüchtesoße und Kartoffelrösti
mit gemischtem Salat
18,60 €
Vom Rind
Rumpsteak mit Cognac Pfeffersoße
dazu würzige Kartoffelecken und gemischter Salat
31,20 €
Sauerbraten
in feiner Soße dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkraut
17,70 €
Kalbsgeschnetzeltes in Rahmsoße
mit Spätzle und gemischtem Salat
18,90 €
Vom Schwein
"Cordon Vert"
gefüllt mit Kräutern, Champignons und Zwiebeln
dazu Beilage nach Wahl und gemischter Salat
19,30 €
Schnitzel mit Paprikarahmsoße
und Beilage nach Wahl dazu gemischter Salat
17,80 €
Schnitzel mit Champignons in Rahm
und Beilage nach Wahl dazu gemischter Salat
18,10 €
Teutebergpfanne
Schnitzel mit Röstzwiebeln, Speck und Spiegelei
dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
17,40 €
"Himmel und Erde"
Gebratene Blutwurst mit Apfel und Zwiebeln
dazu Kartoffel Risotto
15,10 €
Rosa gebratene Schweinemedaillons
im Bärlauch Speck Mantel dazu Rahmchampignons
mit Bandnudeln und gemischtem Salat
20,60 €
Gastronomenteller
Zwei Schweinemedaillons auf Berner Rösti
mir gebackenen Champignons und Sauce Béarnaise
an Salatgarnitur
14,30 €
Unsere Burger Auswahl
Vegi Burger
Vegetarischer Grünkern Patty
belegt mit Tomate, Salat, Roten Zwiebeln und Rotkraut
dazu würzige Kartoffelecken und Kräuterdip
13,20 €
Rindfleisch Burger
mit saftigem Angus Rind Patty
belegt mit Tomate, Salat, Roten Zwiebeln und Rotkraut
dazu würzige Kartoffelecken und Kräuterdip
14,80 €
Wild Burger
mit Burger Patty aus heimischem Wild
belegt mit Tomate, Salat, Roten Zwiebeln und Rotkraut
dazu würzige Kartoffelecken und Kräuterdip
15,90 €
Unsere Burger gibt es auf Wunsch gerne
mit Cheddar Käse zusätzlich belegt. (+0,60 €)
mit Bacon belegt (+0,60 €).
Wild Zeit
Reh-Nüsschen aus der Keule
an Pflaumen Zimt Soße dazu Semmelknödel
und Rosenkohl
23,30€
Wildbratwurst
aus heimischer Jagd mit Bratkartoffeln
dazu Wirsinggemüse
11,40 €
Vom Lamm
Zartes Lammhüftsteak vom Grill
mit Kräuterbutter dazu Kartoffelrösti
und Speckbohnen
23,40 €
Kleinigkeiten
Stubenrösti
Großer Berner Rösti mit würzigem Käse,
Spiegelei und Speckstreifen gratiniert
9,80 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren an Salatgarnitur
8,70 €
Kartoffelpfanne
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
dazu zwei Spiegeleier
8,10 €
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoffen
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) mit Phosphat
8) mit Milcheiweiß
9) koffeinhaltig
10) chininhaltig
11) mit Süßungsmittel
12) enthält eine Phenylalaninquelle
13) gewachst
14) mit Taurin
Beschreibung der 14 Kennzeichnungspflichtigen allergenen Stoffe
Stoffe und daraus gewonnene Erzeugnisse, die allergische Reaktionen bzw. Unverträglichkeiten auslösen – VO 1169/2011 Anhang II
Allergen labeling
Description of the 14Kennzeichnungspflichtigen allergene substances
Substances and products thereof, allergic reactions or Trigger incompatibilities – Reguiation 1159/2011
A - Eier – eggs
B - Fische – fish
C – Krebstiere – shellfish
D – Milch (einschließlich Laktose) – milk (lactose)
E – Sellerie - celery
F – Sesamsamen - sesame
G – Schwefeldioxid und Sulphite – sulfuredioxide/ sulphite
H – Erdnüsse - peanut
I - glutenhaltige Getreide - glutenous cereals
J - Lupien (wolfsbohne oder Feigbohne) - luphie
K - Schalenfrüchte (Nüsse) - ediblenuts
L – Senf- mustard Soja - soy
M – Soja
N – Weichtiere – mollusca
Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU- Lebensmittelinformationsverordnung 1159/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produkt XXXXX der Küche verwendet werden.
